Kieku nistgħu ngħajtuha minn fuq il-muntanji: Aħna nħobbu nsajru bil-ħadid fondut.Huma dejjiema, effiċjenti, utli bla tarf, u jagħmlu ritratt sabiħ għall-boot.U madankollu, għal ħafna, twaġen tal-ħadid fondut jibqgħu mdaħħla fl-aktar kabinett imbiegħed, mgħottija fil-misteru.
X'għandek issajjar fil-ħadid fondut tiegħek
Il-benefiċċju tal-użu ta 'taġen tal-ħadid fondut huwa li jsir screaming sħun u jibqa' sħun.B'differenza twaġen irqaq, bħall-aluminju, il-livell tas-sħana ma jvarjax f'ħadid fondut.Dan jagħmel il-ħadid fondut għażla ideali għal ikel li jeħtieġ sħana għolja.Laħam li għandhom bżonn taqta iebsa iżda li m'għandhomx jinħaraqx, bħal steak, jew xiwi li għandhom ikunu kannella qabel braising, jagħmlu sabiħ ħafna f'ħadid fondut.Il-wiċċ tal-laħam jieħu kulur kannella skur u qoxra mingħajr ma jakkumula biċċiet suwed maħruqa fil-qiegħ tat-taġen.Biex tikseb l-aħjar mill-esperjenza tiegħek ta' ħruq tal-laħam tal-ħadid fondut, saħħan minn qabel it-taġen fuq il-fjamma sabiex ikollu ħin biex jassorbi s-sħana.Bħala bonus miżjud, il-ħadid fondut huwa sigur għall-forn, sabiex tkun tista 'teħodha mill-stovetop direttament fil-forn.
Stir-fries huma għażla oħra kbira tal-ħadid fondut minħabba li l-kapaċità tat-taġen li żżomm is-sħana hija simili għal dik ta 'wok.A stir-fry xierqa issajjar up fil-minuti, crising ir-ross u/jew laħam, filwaqt li l-ħaxix li jippermetti li jżommu ftit crunch.Biex tikseb dan, għandek bżonn taġen li mhux se jesperjenza tnaqqis fit-temperatura malli żżid l-ikel miegħu.Dak huwa fejn il-ħadid fondut verament jiddi.
U X'Mhux Sajjar
Bolognese: Mhux l-aħjar għażla għall-ħadid fondut.
Biċċiet delikati tal-ħut mhumiex l-aħjar għażla għal ħadid fondut heavy-duty, speċjalment waħda li ma tkunx ġiet imħawwra bir-reqqa.Jekk il-preżentazzjoni hija importanti, it-tqattigħ tal-flett tat-tilapia fil-ħadid fondut tiegħek jista 'jħallik diżappuntat: Il-ħut għandu potenzjal għoli li jinqasam u jitfarfar f'biċċiet meta jittella' bi spatula.Ħsieb li tuża l-ħadid fondut?Perry jissuġġerixxi li tagħżel biċċiet tal-ħut eħxen u aktar laħam, u tsajjarhom bil-ġilda 'l isfel.Huma ser jifilħu għas-sħana ferm aħjar.
Ħin tal-post: Mar-30-2022