Huma skillets tal-ħadid fondut nonstick?Tista 'taħsel ħadid fondut bis-sapun?U aktar quandaries, spjegat.
Mit #1: "Il-ħadid fondut huwa diffiċli li jinżamm."
It-Teorija: Il-ħadid fondut huwa materjal li jista 'sadid, ċippa, jew xquq faċilment.Ix-xiri ta 'skillet tal-ħadid fondut huwa bħall-adozzjoni ta' tarbija tat-twelid u puppy fl-istess ħin.Int ser ikollok tpattiha matul l-istadji bikrija ta’ ħajjitha, u tkun ġentili meta taħżen—dak it-tħawwir jista’ jinqala’!
Ir-Realtà: Il-ħadid fondut huwa iebes daqs id-dwiefer!Hemm raġuni għaliex hemm twaġen tal-ħadid fondut ta '75 sena li jdawru fil-bejgħ bit-tarzna u ħwienet tal-antikitajiet.L-għalf huwa mibni biex idum u huwa diffiċli ħafna li tħassarha kompletament.Il-biċċa l-kbira tat-twaġen il-ġodda saħansitra jiġu mħawwar minn qabel, li jfisser li l-parti iebsa diġà saret għalik u lest biex tibda issajjar mill-ewwel.
U kif taħżenha?Jekk it-tħawwir tiegħek huwa mibni f'saff irqiq u uniformi sabiħ kif għandu jkun, allura tinkwetax.Mhux se jaqbad.Jiena naħżen it-twaġen tiegħi tal-ħadid fondut nested direttament f'xulxin.Aqta’ kemm-il darba qlajt il-ħwawar tagħhom?Ipprova agħmel dan mal-skillet li ma jwaħħalx tiegħek mingħajr ma tagħmel ħsara lill-wiċċ.
Mit #2: "Il-ħadid fondut jisħon tassew b'mod uniformi."
It-Teorija: It-taħwir tal-steaks u l-qali tal-patata jeħtieġ sħana għolja u uniformi.Il-ħadid fondut huwa kbir biex jaqta 'steaks, għalhekk għandu jkun kbir biex isaħħan b'mod uniformi, id-dritt?
Ir-Realtà: Attwalment, ħadid fondut huwaterribblifit-tisħin indaqs.Il-konduttività termali—il-kejl tal-kapaċità ta 'materjal li jittrasferixxi s-sħana minn parti għal oħra—hija madwar terz sa kwart ta' dik ta 'materjal bħall-aluminju.Xi jfisser dan?Itfa’ skillet tal-ħadid fondut fuq burner u tispiċċa tifforma hot spots ċari ħafna eżatt fuq fejn hemm il-fjammi, filwaqt li l-bqija tat-taġen jibqa’ relattivament frisk.
Il-vantaġġ ewlieni tal-ħadid fondut huwa li għandu kapaċità ta 'sħana volumetrika għolja ħafna, li jfisser li ladarba jkun sħun, huwasoġġornisħun.Dan huwa ta' importanza vitali meta l-laħam jaħraq.Biex verament issaħħan il-ħadid fondut b'mod uniformi, poġġiha fuq burner u ħalliha tissaħħan minn qabel għal mill-inqas 10 minuti jew hekk, iddawwarha kull darba.Inkella, saħħan f'forn sħun għal 20 sa 30 minuta (imma ftakar li tuża potholder jew xugaman tal-platti!)
Leġġenda #3: "It-taġen tiegħi tal-ħadid fondut imħawwar tajjeb huwa non-stick daqs kull taġen li ma jeħel hemm."
It-Teorija: Iktar ma tħawwad aħjar il-ħadid fondut tiegħek, aktar isir non-stick.Ħadid fondut imħawwar perfettament tajjeb għandu jkun perfettament non-stick.
Ir-Realtà: It-taġen tal-ħadid fondut tiegħek (u l-mini) jista 'jkun verament verament verament li ma jwaħħalx—non-stick biżżejjed li tista' tagħmel omelet fiha jew taqli bajda mingħajr ebda problema—imma ejja nieħdu serji hawn.Mhuwiex imkien qrib li ma jwaħħalx daqs, ngħidu aħna, it-Teflon, materjal tant li ma jeħelx li kellna niżviluppaw teknoloġiji ġodda biss biex inġibuh jeħel mal-qiegħ ta 'taġen.Tista' titfa 'tagħbija ta' bajd kiesaħ fit-taġen tal-ħadid fondut tiegħek, saħħanha bil-mod mingħajr żejt, imbagħad żżerżaq dak il-bajd imsajjar lura 'l barra mingħajr post li jitħalla lura?Għax inti tista 'tagħmel dan fit-Teflon.
Iva, ma ħsibtx hekk.
Cela dit, pożizzjoni macho imwarrba, sakemm il-pan tal-ħadid fondut tiegħek ikun imħawwar sew u kun żgur li ssaħħan minn qabel sew qabel ma żżid xi ikel, m'għandek ikollok l-ebda problema bit-twaħħil.
leġġenda #4: "QATT m'għandek taħsel it-taġen tal-ħadid fondut tiegħek bis-sapun."
It-Teorija: Il-ħwawar huwa saff irqiq ta 'żejt li jiksi n-naħa ta' ġewwa tal-skillet tiegħek.Is-sapun huwa ddisinjat biex ineħħi ż-żejt, għalhekk is-sapun jagħmel ħsara lill-ħwawar tiegħek.
Ir-Realtà: It-tħawwir huwa fil-fattlesaff irqiq ta 'żejt, huwa saff irqiq ta'polimerizzatżejt, distinzjoni ewlenija.F'taġen tal-ħadid fondut imħawwar sew, wieħed li jkun ġie mgħorok biż-żejt u msaħħna ripetutament, iż-żejt diġà tkisser f'sustanza li tixbaħ il-plastik li tkun ingħaqdet mal-wiċċ tal-metall.Dan huwa dak li jagħti lill-ħadid fondut imħawwar tajjeb il-proprjetajiet li ma jwaħħalx tiegħu, u peress li l-materjal m'għadux fil-fatt żejt, is-surfactants fis-sapun tal-platti m'għandhomx jaffettwawh.Mur quddiem u sapun it up u Scrub out.
L-unika ħaġa li intm'għanduxtagħmel?Ħalliha tixxarrab fis-sink.Ipprova jimminimizza l-ħin li jieħu minn meta tibda tnaddaf sa meta tnixxef u erġa' tħawwad it-taġen.Jekk dan ifisser li tħalliha toqgħod fuq il-fuklar sakemm isir il-pranzu, hekk ikun.
Issa taf kemm immaġika l-ħadid fondut tiegħek?ejja magħna!
Ħin tal-post: Ġunju-01-2021